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标题
Betanin, a Natural Food Additive: Stability, Bioavailability, Antioxidant and Preservative Ability Assessments
甜菜碱，一种天然食品添加剂：稳定性、生物利用度、抗氧化和防腐能力评估
相关领域
甜菜素 抗氧化剂 化学 倍他林 食品科学 发酵 生物利用度 防腐剂 颜料 生物化学 生物 有机化学 药理学
网址
https://www.mdpi.com/1420-3049/24/3/458/pdf?version=15486688...
AI链接 mdpi.com mdpi.com doaj.org europepmc.org europepmc.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/molecules24030458 doi
其它 期刊：Molecules
作者：Davi Vieira Teixeira da Silva; Diego dos Santos Baião; Fabrício de Oliveira Silva; Genilton Alves da Silva; Daniel Perrone; et al
出版日期：2019-01-28
求助人
过儿 在 2025-02-06 15:53:58 发布自贵州，悬赏 10 积分
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