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标题
Impact of sequential enzymatic hydrolysis on antioxidant activity and peptide profile of casein hydrolysate
顺序酶解对酪蛋白水解产物抗氧化活性和肽谱的影响
相关领域
水解物 化学 酪蛋白 水解 抗氧化剂 酶水解 色谱法 生物化学
网址
DOI
10.1007/s13197-020-04495-2/metrics doi
提醒:求助人提供的doi与AI识别不一致 10.1007/s13197-020-04495-2 Doi
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开朗的翠彤 在 2024-12-20 20:34:04 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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