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 The combined effects of lysozyme and ascorbic acid on microstructure and properties of zein-based films 溶菌酶和抗坏血酸对玉米醇溶蛋白薄膜微观结构和性能的影响
相关领域
微观结构
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抗坏血酸
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期刊：Chinese Journal of Chemical Engineering 作者：Dongwei Wei; Weizhi Huo; Guangmeng Li; Qiuling Xie; Yanbin Jiang 出版日期：2017-07-20 |
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