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标题
Polyphenolic-protein-polysaccharide ternary conjugates from Cystoseira barbata Tunisian seaweed as potential biopreservatives: Chemical, antioxidant and antimicrobial properties
多酚——蛋白质——多糖三元共轭物作为潜在的生物防腐剂：化学、抗氧化和抗菌性能
相关领域
化学 多糖 多酚 岩藻糖 生物化学 抗氧化剂 食品科学 半乳糖
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.08.007
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2017.08.007 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Sabrine Sellimi; Abdelkarim Benslima; Véronique Barragan‐Montero; Mohamed Hajji; Monçef Nasri
出版日期：2017-12-01
求助人
fancy 在 2024-11-26 13:42:30 发布自福建，悬赏 10 积分
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