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 Modeling lactulose and epilactose synthesis by a mutant cellobiose 2-epimerase from Caldicellulosiruptor saccharolyticus 来自Caldicellulosiruptor saccharolyticus的突变纤维二糖2-差向异构酶模拟乳果糖和表乳糖的合成
相关领域
纤维二糖
过度拟合
化学
产量（工程）
生物催化
乳果糖
生物系统
升华（心理学）
立体化学
热力学
反应机理
生物化学
催化作用
计算机科学
物理
生物
酶
心理学
机器学习
人工神经网络
心理治疗师
纤维素酶
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期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Addiel Crossier-Guach; Macarena Huerta; Felipe Arenas; Cecilia Guerrero; Andrés Illanes; et al 出版日期：2023-10-14 |
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