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Whole-grain oats (Avena sativa L.) as a carrier of lactic acid bacteria and a supplement rich in angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides through solid-state fermentation
全麦燕麦（Avena sativa L.）作为乳酸菌的载体和通过固体发酵富含血管紧张素I转换酶抑制肽的补充剂
相关领域
阿韦纳 乳酸 发酵 细菌 酶 食品科学 生物化学 化学 固态发酵 肾素-血管紧张素系统 食品加工中的发酵 血管紧张素转换酶 生物 植物 血压 内分泌学 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1039/c7fo01578j
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/c7fo01578j doi
求助人
xs 在 2024-11-24 08:23:03 发布自江苏，悬赏 10 积分
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