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标题
Protein hydrolysates with ACE-I inhibitory activity from amaranth seeds fermented with Enterococcus faecium-LR9: Identification of peptides and molecular docking
屎肠球菌-LR 9发酵韭葱种子具有ACE-I抑制活性的蛋白质酶解产物：肽的鉴定和分子对接
相关领域
化学 对接（动物） 苋菜 水解物 发酵 生物化学 屎肠球菌 水解 医学 抗生素 护理部
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141598
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141598 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Dora Elisa Cruz‐Casas; Rodolfo Ramos‐González; Lilia Arely Prado‐Barragán; Anna Iliná; Cristóbal N. Aguilar; et al
出版日期：2024-10-09
求助人
半烟 在 2025-01-19 22:19:25 发布，悬赏 10 积分
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