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 Effects of microwave-vacuum pre-treatment with different power levels on the structural and emulsifying properties of lotus seed protein isolates 微波——真空预处理对莲子分离蛋白结构和乳化性能的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Yaguang Zheng; Zhiyu Li; Chong Zhang; Baodong Zheng; Yuting Tian 出版日期：2020-05-01 |
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