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 β-lactoglobulin conformation influences its interaction with caffeine β-乳球蛋白构象影响其与咖啡因的相互作用
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期刊：Food Bioscience 作者：Lívia Neves Santa Rosa; Jaqueline de Paula Rezende; Yara Luíza Coelho; Tiago Antônio Oliveira Mendes; Luís Henrique Mendes da Silva; et al 出版日期：2021-12-01 |
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