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 Biochemical identification of a hyperthermostable l-ribulose 3-epimerase from Labedella endophytica and its application for d-allulose bioconversion 一种超耐热l-核酮糖3-差向异构酶的生化鉴定及其在d-阿洛酮糖生物转化中的应用
相关领域
生物转化
热稳定性
果糖
差向异构体
化学
酮糖
催化作用
糖
生物化学
立体化学
酶
发酵
糖苷
醛糖
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Chen Ding; Jiajun Chen; Xiaoyong Liu; Cuie Guang; Wenli Zhang; et al 出版日期：2021-10-01 |
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