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![]() 组成对卡帕角叉菜胶-刺槐豆胶-瓜尔胶混合凝胶抗压性的影响:仪器测量和感官测量之间的关系
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Maria Helena Damásio; Susana Fiszman; E. Costell; L. Durán 出版日期:1990-02-01 |
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