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 Fabrication and characterization of gum arabic‐ and maltodextrin‐based microcapsules containing polyunsaturated oils 阿拉伯树胶和麦芽糊精多不饱和油微胶囊的制备与表征
相关领域
麦芽糊精
阿拉伯树胶
生物高聚物
喷雾干燥
食品科学
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化学
壳聚糖
分离乳清蛋白粉
多不饱和脂肪酸
保健品
材料科学
化学工程
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agriculture 作者：Sajeela Akram; Yiwen Bao; Masood Sadiq Butt; Rizwan Shukat; Arslan Afzal; et al 出版日期：2021-05-24 |
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