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 Determination of free reduced and total glutathione in wheat flours by an isotope dilution assay 同位素稀释法测定小麦粉中游离还原型谷胱甘肽和总谷胱甘肽
相关领域
谷胱甘肽
化学
色谱法
同位素稀释
萃取（化学）
稀释
残留物（化学）
生物化学
酶
质谱法
热力学
物理
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期刊：European Food Research and Technology 作者：R. Sarwin; Cornelia Walther; Gudrun Laskawy; Brigitte Butz; Werner Grosch 出版日期：1992-07-01 |
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(2025-6-4)
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