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 Developing amino acid-citric acid-based deep eutectic solvent for food applications: Preparation, characterization, antibacterial activity, biosafety, and formation mechanism exploration 食品用氨基酸——柠檬酸基深共晶溶剂的制备、表征、抗菌活性、生物安全性及形成机理探讨
相关领域
生物安全
表征（材料科学）
柠檬酸
抗菌活性
化学
机制（生物学）
共晶体系
核化学
深共晶溶剂
溶剂
有机化学
纳米技术
生物技术
材料科学
细菌
认识论
哲学
生物
合金
遗传学
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| 其它 |
期刊：Sustainable Chemistry and Pharmacy 作者：Yi Hu; Peiyi Liang; Zhuxian Wang; Hongxia Zhu; Qiang Liu 出版日期：2023-10-25 |
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