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 Antioxidant peptides from marine by-products: Isolation, identification and application in food systems. A review 海洋副产品中的抗氧化肽：分离、鉴定及其在食品系统中的应用。评论
相关领域
保健品
生物过程
抗氧化剂
分离（微生物学）
食品
生物技术
鱼类加工
酶水解
鱼
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期刊：Journal of Functional Foods 作者：Assaâd Sila; Ali Bougatef 出版日期：2015-12-08 |
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