Physicochemical, functional, and antioxidant properties of black soldier fly larvae protein - 科研通

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标题	Physicochemical, functional, and antioxidant properties of black soldier fly larvae protein 黑蝇幼虫蛋白质的理化、功能和抗氧化特性相关领域抗氧化剂化学超氧化物歧化酶丙二醛食品科学生物化学氧化应激过氧化氢酶谷胱甘肽过氧化物酶差示扫描量热法氨基酸物理热力学
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16846 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1111/1750-3841.16846 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Wangxiang Huang; Chen Wang; Qianzi Chen; Feng Chen; Haohan Hu; et al 出版日期：2023-11-20
求助人	彩色尔丝在 2024-10-08 19:37:54 发布自湖北，悬赏 10 积分
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