Application of portable visible and near-infrared spectroscopy for rapid detection of cooking loss rate in pork: Comparing spectra from frozen and thawed pork - 科研通

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标题	Application of portable visible and near-infrared spectroscopy for rapid detection of cooking loss rate in pork: Comparing spectra from frozen and thawed pork 便携式可见光和近红外光谱法在猪肉蒸煮损失率快速检测中的应用&冻融猪肉的光谱比较相关领域近红外光谱偏最小二乘回归校准分析化学（期刊）化学数学色谱法统计生物神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113304 AI链接 doi.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113304 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Qin Ouyang; Lihua Liu; Muhammad Zareef; Li Wang; Quansheng Chen 出版日期：2022-03-01
求助人	戴苏在 2024-11-19 15:06:45 发布自广西，悬赏 10 积分
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