标题 |
Characterization of the thermal behavior and structural properties of a commercial high-solids confectionary gel made with gelatin
由明胶制成的商业高固体分糖果凝胶的热行为和结构性能的表征
相关领域
明胶
差示扫描量热法
热稳定性
吸热过程
等温过程
结晶学
变性(裂变材料)
化学
三螺旋
化学工程
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物理化学
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物理
吸附
蜗牛
生物
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