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 A comparison of warmed-over flavour in pork by sensory analysis, GC/MS and the electronic nose 用感官分析、GC/MS和电子鼻对猪肉中加热风味的比较
相关领域
电子鼻
化学
感官分析
背最长肌
己醛
味道
重复性
维生素E
食品科学
再现性
动物科学
色谱法
生物化学
抗氧化剂
生物
神经科学
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