发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Effects of moisture content on digestible fragments and molecular structures of high amylose jackfruit starch prepared by improved extrusion cooking technology
水分含量对改进挤压蒸煮工艺制备高直链菠萝蜜淀粉可消化碎片及分子结构的影响
相关领域
直链淀粉 淀粉 结晶度 抗性淀粉 食品科学 水分 挤压 化学 含水量 淀粉糊化 材料科学 结晶学 有机化学 复合材料 岩土工程 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108023
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.108023 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yutong Zhang; Fei Xu; Qinfei Wang; Yanjun Zhang; Gang Wu; et al
出版日期：2022-08-02
求助人
雪崩 在 2025-02-23 12:10:21 发布自广东，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Digestibility and physicochemical properties of rice (Oryza sativa L.) flours and starches differing...
  2. Gelatinization of cornstarch with different amylose/amylopectin content
  3. Effects of Ripening Temperature on Starch Structure and Gelatinization, Pasting, and Cooking Propert...
  4. Comparison of molecular structures and functional properties of high-amylose starches from rice tran...
  5. Structural and morphological factors influencing the quantification of resistant starch II in starch...
  6. The Influences of Chain Length of Amylopectin on Resistant Starch in Rice (Oryza sativa L.)
  7. The effect of acid dextrinisation on enzyme-resistant starch content in extruded maize starch
  8. A Meta‐Analysis Study: The Impact of Amylose Content on Resistant Starch Levels in Carbohydrate Sou...
  9. PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF RS3 OBTAINED FROM CILACAP BREADFRUIT (Artocarpus altili...
  10. Study on Amylose Content Determination and Resistant Starch Resistance-boosting Effects
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 6小时前

    打打 打打 Lv12 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0268005X22005434-main.pdf (3.47 MB)

  • 6小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    12:10:24 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    12:10:21 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献
    12:10:21 已向机器人发送请求

  • 6小时前

    雪崩 雪崩 求助人 Lv03 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
卞仁吉发布了新的文献求助10
3秒前
爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
ceeray23的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
上官若男的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
酷波er的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
乐乐的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
8R60d8的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
FIN的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
8R60d8的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
酷波er的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
ceeray23的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
FIN的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
FIN的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
pluto的应助被科研通管家采纳，获得30
5秒前
8R60d8的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
5秒前
5秒前
ceeray23的应助被科研通管家采纳，获得30
5秒前
尊敬火发布了新的文献求助10
5秒前
ameng_xu发布了新的文献求助10
7秒前
甘楽完成签到，获得积分10
8秒前
anyunyi发布了新的文献求助10
8秒前
ugk完成签到，获得积分10
9秒前
xiaozhuzhu完成签到，获得积分10
10秒前
Nolan完成签到，获得积分10
11秒前
14秒前
破晓星发布了新的文献求助10
14秒前
14秒前
Freya完成签到 ，获得积分10
15秒前
16秒前
17秒前
17秒前
v小飞侠101发布了新的文献求助10
19秒前
阿巴阿巴发布了新的文献求助10
20秒前
21秒前
彭于晏的应助被尊敬火采纳，获得10
21秒前
大胆的夏天完成签到，获得积分10
21秒前
李静发布了新的文献求助10
21秒前
dada发布了新的文献求助10
21秒前
alan完成签到，获得积分10
23秒前
高分求助中
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2500
Healthcare Finance: Modern Financial Analysis for Accelerating Biomedical Innovation 2000
Agaricales of New Zealand 1: Pluteaceae - Entolomataceae 1040
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 1000
지식생태학: 생태학, 죽은 지식을 깨우다 600
Crystal structures of UP2, UAs2, UAsS, and UAsSe in the pressure range up to 60 GPa 570
Mantodea of the World: Species Catalog Andrew M 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 材料科学 生物 工程类 有机化学 生物化学 纳米技术 内科学 物理 化学工程 计算机科学 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 电极
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3465478
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3058648
关于积分的说明 9062429
捐赠科研通 2748998
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1508231
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 696880
邀请新用户注册赠送积分活动 696535
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通