An integrative multi-omics approach aimed to gain insight on the effect of composition, style, yeast, and wheat species on wheat craft beer flavour

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标题	An integrative multi-omics approach aimed to gain insight on the effect of composition, style, yeast, and wheat species on wheat craft beer flavour 一种综合的多组学方法，旨在深入了解成分、风格、酵母和小麦种类对小麦精酿啤酒风味的影响相关领域味道酵母作文（语言）工艺食品科学小麦面包生物生物化学小麦面粉地理哲学语言学考古
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138387 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138387 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Riccardo De Flaviis; Veronica Santarelli; Sergio Grilli; Giampiero Sacchetti 出版日期：2024-01-06
求助人	威武的煎饼在 2025-02-22 16:08:04 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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