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 Microencapsulation of an anthocyanin-rich blackberry (Rubus spp.) by-product extract by freeze-drying 富含花青素的黑莓（悬钩子属）副产物提取物的冷冻干燥微胶囊化
相关领域
麦芽糊精
花青素
食品科学
化学
冷冻干燥
萃取（化学）
喷雾干燥
生物活性化合物
色谱法
生物化学
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期刊：LWT 作者：Camila Yamashita; Monique Mi Song Chung; Catarina dos Santos; Cássia Roberta Malacrida; Izabel Cristina Freitas Moraes; et al 出版日期：2017-05-29 |
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