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 Malondialdehyde Measurement in Oxidized Foods: Evaluation of the Spectrophotometric Thiobarbituric Acid Reactive Substances (TBARS) Test in Various Foods 氧化食品中丙二醛的测定：各种食品中硫代巴比妥酸反应性物质(TBARS)分光光度法的评价
相关领域
TBARS公司
硫代巴比妥酸
化学
丙二醛
食品科学
高效液相色谱法
色谱法
加合物
脂质氧化
脂质过氧化
抗氧化剂
生物化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Antonios Papastergiadis; Edward Mubiru; Herman Van Langenhove; Bruno De Meulenaer 出版日期：2012-09-17 |
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