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 Development and Preservative Applications of Polysaccharide-Based Bilayer Packaging Films: Enhanced Functional Properties through Metal-phenolic Network-coated Zein Nanoparticles and Biomimetic Hydrophobic Surfaces 基于多糖的双层包装膜的开发和防腐应用：通过金属-酚醛网络包覆的玉米醇溶蛋白纳米颗粒和仿生疏水表面增强功能性能
相关领域
双层
纳米颗粒
防腐剂
多糖
化学
化学工程
金属
材料科学
纳米技术
有机化学
膜
生物化学
工程类
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhicheng Wei; Wenhui Xue; Xiaohan Chai; Qianqian Fan; Junxiang Zhu; et al 出版日期：2024-10-01 |
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