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标题
Three-Dimensional Printing Properties of Polysaccharide Hydrocolloids–Unrinsed Sturgeon Surimi Complex Hydrogels
多糖水胶体-未漂洗鲟鱼鱼糜复合水凝胶的三维打印性能
相关领域
自愈水凝胶 流变学 咀嚼度 食品科学 化学 瓜尔胶 动态力学分析 分离 多糖 卡拉胶 微观结构 化学工程 材料科学 高分子化学 复合材料 生物化学 有机化学 聚合物 工程类 结晶学
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/19/2947/pdf?version=166375...
DOI
10.3390/foods11192947 doi
其它 期刊：Foods
作者：Kang Liu; Nana Zhao; Chenxi Xiang; Yujin Li; Xiaoming Jiang; et al
出版日期：2022-09-21
求助人
tt 在 2024-10-30 09:52:42 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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