Amino Acid Bitterness: Characterization and Suppression

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标题	Amino Acid Bitterness: Characterization and Suppression 氨基酸苦味：表征和抑制
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c05281
DOI	10.1021/acs.jafc.4c05281 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Caroline Payton Harmon; Osama M. Ahmed; Paul A.S. Breslin 出版日期：2024
求助人	As 在 2024-10-02 15:28:31 发布自福建，悬赏 10 积分
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