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 Physicochemical properties and microstructural behaviors of rice starch/soy proteins mixtures at different proportions 不同比例大米淀粉/大豆蛋白混合物的理化性质和微观结构行为
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zhihua Pang; Imane Bourouis; Mengya Sun; Jinnuo Cao; Ping Liu; et al 出版日期：2022-06-01 |
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