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标题
The influence of oxygen content on lipid oxidation in foods : a literature review
食物中氧含量对脂质氧化的影响
相关领域
食品科学 脂质氧化 化学 氧气 环境化学 生物化学 抗氧化剂 有机化学
网址
http://www.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:959045
AI链接 diva-portal.org
DOI
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其它 期刊：
作者：Kristina Andersson
出版日期：1995-01-01
求助人
发发 在 2024-11-01 20:18:31 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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