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标题
Changes in biogenic amines during the conventional production of stinky tofu
臭豆腐常规生产过程中生物胺的变化
相关领域
尸体 腐胺 化学 亚精胺 食品科学 发酵 卤水 精胺 胍丁胺 生物化学 有机化学 酶
网址
http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02545.x
DOI
10.1111/j.1365-2621.2011.02545.x doi
求助人
yyy 在 2025-04-25 16:04:39 发布自河北，悬赏 10 积分
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