Sweetness and aroma perceptions in dairy desserts varying in sucrose and aroma levels and in textural agent

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标题	Sweetness and aroma perceptions in dairy desserts varying in sucrose and aroma levels and in textural agent 不同蔗糖和香气水平以及质地剂的乳制品甜点的甜味和香气感知相关领域甜蜜芳香食品科学化学蔗糖定量描述分析芳香化合物味道风味
网址	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2004.09.002
DOI	10.1016/j.idairyj.2004.09.002 doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：Laurent Lethuaut; Chantal Brossard; Anne Meynier; Florence Rousseau; Geneviève Llamas; et al 出版日期：2005-01-27
求助人	鲤鱼诗桃在 2025-04-11 22:15:05 发布自云南，悬赏 10 积分
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