Non-beany flavor soymilk fermented by lactic acid bacteria: Characterization, stability, antioxidant capacity and in vitro digestion - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	Non-beany flavor soymilk fermented by lactic acid bacteria: Characterization, stability, antioxidant capacity and in vitro digestion 乳酸菌发酵非豆香味豆奶的特性、稳定性、抗氧化能力及体外消化相关领域食品科学发酵化学植物乳杆菌乳酸 DPPH 风味抗氧化剂消化（炼金术）副干酪乳杆菌鼠李糖乳杆菌细菌生物化学乳酸菌色谱法生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100578
DOI	10.1016/j.fochx.2023.100578 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Chunyan Huo; Xiaoyu Yang; Liang Li 出版日期：2023-01-16
求助人	dl 在 2025-04-22 17:02:48 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

Wolters Kluwer Ovid

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 啦啦啦发布了新的文献求助30

1秒前; 脑洞疼上传了应助文件

1秒前; isabelwy发布了新的文献求助10

1秒前; 核小蟀发布了新的文献求助10

2秒前; AlvinCZY发布了新的文献求助10

3秒前; wanci的应助被wwy采纳，获得10

3秒前; yan发布了新的文献求助10

4秒前; 搜集达人上传了应助文件

5秒前; 珏珏子完成签到，获得积分10

5秒前; 共享精神上传了应助文件

6秒前; 在水一方的应助被狄百招采纳，获得10

6秒前; 天秀之合完成签到，获得积分10

7秒前; 刘_Young发布了新的文献求助10

7秒前; 迂鱼宇域发布了新的文献求助10

10秒前; Stardust发布了新的文献求助30

10秒前; 南城雨落发布了新的文献求助10

13秒前; 研友_nVNBVn发布了新的文献求助10

13秒前; 凯旋预言完成签到，获得积分10

13秒前; xiaoyu完成签到，获得积分10

14秒前; 华仔上传了应助文件

14秒前; 桐桐上传了应助文件

15秒前; Verdigris完成签到，获得积分10

15秒前; Jasper上传了应助文件

15秒前; zm发布了新的文献求助10

16秒前; yan完成签到，获得积分10

16秒前; 万能图书馆的应助被苏苏采纳，获得10

16秒前; 虚心的幻巧的应助被科研通管家采纳，获得10

16秒前; 科研通AI5的应助被科研通管家采纳，获得10

16秒前; 万能图书馆的应助被科研通管家采纳，获得10

16秒前; 桐桐的应助被科研通管家采纳，获得10

16秒前; orixero的应助被科研通管家采纳，获得10

16秒前; Lucas的应助被科研通管家采纳，获得10

16秒前; 虚心的幻巧的应助被科研通管家采纳，获得10

17秒前; ding的应助被科研通管家采纳，获得10

17秒前; wanci的应助被科研通管家采纳，获得10

17秒前; 在水一方的应助被科研通管家采纳，获得10

17秒前; SYLH的应助被草木采纳，获得10

17秒前; FashionBoy的应助被科研通管家采纳，获得10

17秒前; NexusExplorer的应助被科研通管家采纳，获得10

17秒前; 上官若男的应助被科研通管家采纳，获得10

17秒前

高分求助中: 【此为提示信息，请勿应助】请按要求发布求助，避免被关 20000; All the Birds of the World 4000; Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 3000; Musculoskeletal Pain - Market Insight, Epidemiology And Market Forecast - 2034 2000; Am Rande der Geschichte : mein Leben in China / Ruth Weiss 1500; CENTRAL BOOKS: A BRIEF HISTORY 1939 TO 1999 by Dave Cope 1000; Density Functional Theory: A Practical Introduction, 2nd Edition 840

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3749152; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3292411; 关于积分的说明 10076547; 捐赠科研通 3007880; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1651897; 邀请新用户注册赠送积分活动 786875; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 751861

今日热心研友

昏睡的蟠桃

科研小民工

默默地读文献

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通