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标题
Biotechnological potential of Monascus: biological aspects, metabolites of interest, and opportunities for new products
红曲霉的生物技术潜力：生物学方面、感兴趣的代谢物和新产品的机会
相关领域
生物 红曲霉 生物技术 生化工程 计算生物学 食品科学 发酵 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.micres.2025.128177
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.micres.2025.128177 doi
其它 期刊：Microbiological Research
作者：Gabriel Leda de Arruda; Willian Reis; Maria Teresa F. R. Raymundo; Vinícius P. Shibukawa; Mónica María Cruz-Santos; et al
出版日期：2025-04-10
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陶醉盼兰 在 2025-04-20 14:59:25 发布自湖北，悬赏 10 积分
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