发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Cabernet sauvignon red wine astringency quality control by tannin characterization and polymerization during storage
赤霞珠红葡萄酒贮藏过程中单宁表征和聚合的涩味质量控制
相关领域
葡萄酒 可滴定酸 化学 食品科学 丹宁 葡萄园 聚合度 栽培 园艺 聚合 有机化学 聚合物 生物
网址
https://doi.org/10.1007/s00217-011-1627-1
AI链接 inrae.frdoi.org
DOI
10.1007/s00217-011-1627-1 doi
其它 期刊：European Food Research and Technology
作者：Kléopatra Chira; Michaël Jourdes; Pierre‐Louis Teissèdre
出版日期：2011-11-30
求助人
保靖黄金茶 在 2025-03-04 17:27:19 发布自湖南，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. pH and Titratable Acidity
  2. Relationship between Red Wine Grade and Phenolics. 2. Tannin Composition and Size
  3. Acidic Characteristics of Fermented and Dried Cocoa Beans from Different Countries of Origin
  4. Effect of temperature on shelf life, chemical and microbial properties of cream cheese
  5. Evaluation of astringency of preparations with different degree of tannin polymerisation.
  6. The Effect of pH and Titratable Acidity on the Quality of Dry White Wines
  7. Goatmilk: the relationship of its pH with total titratable acidity
  8. Studies on Relationship Between SO_2 Injury and Titratable Acidity，pH，Buffer Capacity in Grape Jui...
  9. Research on the Application of Tannin to Prevent Non-biological Turbidness in Yellow Rice Wine
  10. Antioxidant Activity of Different Fractions of Black Wattle Bark Tannin
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    科研通AI5 科研通AI5 机器人Lv12 上传了文件

    待审核 chira2011.pdf (287.61 KB)

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    17:27:21 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    17:27:20 科研通AI机器人（澳大利亚 悉尼）收到请求，开始寻找文献
    17:27:19 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    保靖黄金茶 保靖黄金茶 求助人 Lv41 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
2秒前
2秒前
二个虎牙完成签到，获得积分10
2秒前
2秒前
HHD发布了新的文献求助10
3秒前
斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得10
3秒前
Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
科目三的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
科研通AI5的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
4秒前
tanhaili发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
赘婿的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得30
4秒前
田様的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
邓佳鑫Alan的应助被科研通管家采纳，获得20
4秒前
顾矜的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
回响的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
SciGPT的应助被科研通管家采纳，获得10
4秒前
5秒前
5秒前
5秒前
田所浩二完成签到，获得积分10
5秒前
科研通AI2S的应助被朴素雅阳采纳，获得10
5秒前
发v关乎就完成签到，获得积分10
5秒前
冰火完成签到，获得积分10
6秒前
7秒前
赘婿的应助被渊思采纳，获得10
7秒前
kuku发布了新的文献求助10
7秒前
7秒前
深情安青的应助被yyy采纳，获得10
9秒前
小燕发布了新的文献求助10
9秒前
9秒前
感动归尘发布了新的文献求助10
9秒前
动听如之完成签到 ，获得积分10
9秒前
爱听歌的明轩完成签到，获得积分10
10秒前
李哈哈发布了新的文献求助10
10秒前
R66发布了新的文献求助10
11秒前
coolnomadic发布了新的文献求助10
11秒前
高分求助中
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 4000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 1000
Unseen Mendieta: The Unpublished Works of Ana Mendieta 1000
El viaje de una vida: Memorias de María Lecea 800
Novel synthetic routes for multiple bond formation between Si, Ge, and Sn and the d- and p-block elements 700
Neuromuscular and Electrodiagnostic Medicine Board Review 700
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 生物 医学 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 量子力学 光电子学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3514977
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3097303
关于积分的说明 9235135
捐赠科研通 2792262
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1532392
邀请新用户注册赠送积分活动 712025
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 707090
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通