The Impact of Different Cooking Methods on the Flavor Profile of Fermented Chinese Spicy Cabbage

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标题	The Impact of Different Cooking Methods on the Flavor Profile of Fermented Chinese Spicy Cabbage 不同烹调方法对发酵辣白菜风味特征的影响相关领域壬醛风味食品科学化学芳香八醛气味芳樟醇发酵己醛有机化学精油
网址	https://doi.org/10.3390/molecules28186539
DOI	10.3390/molecules28186539 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Huamin Li; Hui Guan; Xiru Zhang; Shaohua Xing; Wenli Liu; et al 出版日期：2023-09-09
求助人	Mmm1x 在 2024-07-02 00:01:01 发布自广东，悬赏 10 积分
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