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 Mu L, Zhao M, Bao Y, et al. Effect of Ultrasonic Treatment on the Graft Reaction between Soy Protein Isolate and Gum Acacia and on the Physicochemical Properties of Conjugates 穆立，赵敏，鲍燕，等。超声波处理对大豆分离蛋白与阿拉伯胶接枝反应及共轭物理化性质的影响
相关领域
大豆蛋白
化学
嫁接
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共价键
奶油
赖氨酸
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结合
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色谱法
食品科学
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数学
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