Food-grade controlled lysis of Lactococcus lactis for accelerated cheese ripening - 科研通

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标题	Food-grade controlled lysis of Lactococcus lactis for accelerated cheese ripening 食品级乳酸乳球菌控制裂解加速干酪成熟相关领域乳酸乳球菌赖氨酸干酪成熟溶解溶解循环微生物学噬菌体细胞内生物生物化学拉伤乳酸链球菌素乳球菌化学成熟细菌食品科学基因乳酸抗菌剂遗传学病毒大肠杆菌解剖
网址	https://doi.org/10.1038/nbt1097-976
DOI	10.1038/nbt1097-976 doi
其它	期刊：Nature Biotechnology 作者：Pascalle G.G.A. de Ruyter; Oscar P. Kuipers; W.C. Meijer; Willem M. de Vos 出版日期：1997-10-01
求助人	俭朴板栗在 2024-09-19 14:22:03 发布自广东，悬赏 10 积分
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