Cryoprotective and antioxidative effects of gelatin hydrolysate from unicorn leatherjacket skin

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标题	Cryoprotective and antioxidative effects of gelatin hydrolysate from unicorn leatherjacket skin 独角兽皮夹克皮明胶水解物的防冻抗氧化作用相关领域明胶化学水解物色谱法生物化学水解
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014070071...
DOI	10.1016/j.ijrefrig.2014.09.016 doi
其它	期刊：International Journal of Refrigeration 作者：Supatra Karnjanapratum; Soottawat Benjakul 出版日期：2014-10-09
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