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 Antimicrobial activity of chitosan- edible films containing a combination of carvacrol and rosemary nano-emulsion against Salmonella enterica serovar Typhimurium and Listeria monocytogenes for ground meat 含有香芹酚和迷迭香纳米乳液组合的壳聚糖可食用膜对肉糜中肠沙门氏菌鼠伤寒血清型和单核细胞增生李斯特菌的抗菌活性
相关领域
单核细胞增生李斯特菌
肠沙门氏菌
香芹酚
食品科学
抗菌剂
化学
沙门氏菌
食品包装
乳状液
食品微生物学
微生物学
细菌
生物
生物化学
遗传学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Walaa M. Elsherif; Gamal Zayed; Asmaa Osama Tolba 出版日期：2024-04-21 |
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