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 Effect of different processes on composition, properties and in vitro starch digestibility of grass pea flour 不同工艺对草豌豆粉组成、性质及体外淀粉消化率的影响
相关领域
淀粉
食品科学
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期刊：Journal of food measurement and characterization 作者：Małgorzata Piecyk; Elwira Worobiej; Rafał Wołosiak; Beata Drużyńska; Ewa Ostrowska‐Ligęza 出版日期：2018-11-27 |
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