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标题
Molecular mechanism of saturated aldehyde oxidation: A DFT insight into volatiles forming from decanal thermal oxidation
饱和醛氧化的分子机制:癸醛热氧化形成挥发物的DFT研究
相关领域
癸醛 机制(生物学) 化学 热氧化 有机化学 催化作用 哲学 认识论
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139751 doi
其它 期刊:Food chemistry
作者:Binchen Wang; Shaohua Dou; Shang Wang; Xun Hu; Sufang Zhang; et al
出版日期:2024-10-01
求助人
chenxiaoshuo 在 2024-07-08 22:40:03 发布自新疆,悬赏 10 积分
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