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Influence of superheated steam roasting at different temperatures and times on the color changes and fats quality of the sesame seeds and its oils
不同温度和时间过热蒸汽烘烤对芝麻及其油脂色泽变化和油脂品质的影响
相关领域
烘烤
过热蒸汽
食品科学
芝麻油
化学
过热
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生物
芝麻
热力学
物理
物理化学
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期刊：international food research journal 作者：Shi-Cheng Ling; Wahidu Zzaman; M. A. Rosidi; H. Luma Khairy; Tajul A. Yang 出版日期：2018-01-01 |
| 求助人 | |
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