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 Comprehensive insights into the organoleptic characteristics attributes of “HuangYuXiang”: Integration of volatilomics, sensomics, macrogenomics, lipidomics, and metabolomics 全面洞察“黄鱼香”的感官特征属性：挥发性组学、感觉组学、宏观基因组学、脂质组学、代谢组学的整合
相关领域
脂类学
代谢组学
感官的
风味
芳香
吡哆醇
生物化学
生物
化学
食品科学
色谱法
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