Effects of Different Rearing and Feeding Systems on Lipid Oxidation and Antioxidant Capacity of Freeze-Dried Egg Yolks

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标题	Effects of Different Rearing and Feeding Systems on Lipid Oxidation and Antioxidant Capacity of Freeze-Dried Egg Yolks 不同饲养和饲养制度对冻干蛋黄脂质氧化和抗氧化能力的影响相关领域脂质氧化抗氧化能力食品科学化学抗氧化剂生物化学
网址	https://doi.org/10.1021/jf901537r
DOI	10.1021/jf901537r doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Giovanni Pignoli; María Teresa Rodriguez‐Estrada; Mara Mandrioli; Lorenzo Barbanti; Laura Rizzi; et al 出版日期：2009-12-23
求助人	非洲大呲花在 2024-09-13 17:40:35 发布自浙江，悬赏 10 积分
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