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Recent advances in extending the shelf life of fresh wet noodles: Influencing factors and preservation technologies
延长鲜湿面条货架期的影响因素及保鲜技术研究进展
相关领域
保质期 防腐剂 食物腐败 咀嚼度 环境科学 食品科学 食品保存 风味 水分 化学 生物 遗传学 有机化学 细菌
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.16719
DOI
10.1111/1750-3841.16719 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Mohammed Obadi; Yuntong Li; Bin Xu
出版日期：2023-08-07
求助人
牛马一个 在 2025-02-05 18:01:16 发布自湖北，悬赏 10 积分
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