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 Mitigation of ribose and glyoxal induced glycation, AGEs formation and aggregation of human serum albumin by citrus fruit phytochemicals naringin and naringenin: An insight into their mechanism of action 柑橘类水果植物化学物质柚皮苷和柚皮素减轻核糖和乙二醛诱导的人血清白蛋白糖化、AGEs形成和聚集：其作用机制的探讨
相关领域
柚皮苷
糖基化
柚皮素
化学
人血清白蛋白
乙二醛
生物化学
赖氨酸
甲基乙二醛
美拉德反应
糖基化
血清白蛋白
类黄酮
抗氧化剂
酶
氨基酸
色谱法
有机化学
受体
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