Preparation, characterization and stability of nanoliposomes loaded with peptides from defatted walnut (Juglans regia L.) meal

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标题	Preparation, characterization and stability of nanoliposomes loaded with peptides from defatted walnut (Juglans regia L.) meal 脱脂核桃粉多肽纳米脂质体的制备、表征及稳定性相关领域胡桃化学肽色谱法磷脂消化（炼金术）扫描电子显微镜小泡粒径大小排阻色谱法氨基酸食品科学生物化学膜材料科学酶物理化学复合材料
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-022-05372-w
DOI	10.1007/s13197-022-05372-w doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Guohong Zhang; Shunxiang Fang; Joe M. Regenstein; Fengjun Wang 出版日期：2022-02-18
求助人	李帆在 2024-12-18 14:53:22 发布自浙江，悬赏 10 积分
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