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标题
Potato starch/naringenin complexes for high-stability Pickering emulsions: Structure, properties, and emulsion stabilization mechanism
马铃薯淀粉/柚皮素复合物用于高稳定性Pickering乳液的结构、性质和乳液稳定机理
相关领域
皮克林乳液 淀粉 乳状液 化学工程 流变学 氢键 化学 稳定器（航空） 共价键 高分子化学 分子 材料科学 有机化学 复合材料 工程类 机械工程
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.130597 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Hong Feng; Ting Li; Lian Zhou; Lei Chen; Qingyun Lyu; et al
出版日期：2024-03-03
求助人
自然的怀梦 在 2024-12-19 10:29:44 发布自湖北，悬赏 10 积分
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