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Food polysaccharides and roles of rheology and tribology in rational design of thickened liquids for oropharyngeal dysphagia: A review
食物多糖及流变学和摩擦学在合理设计用于口咽吞咽困难的增稠液中的作用:综述
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期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者:Pawadee Methacanon; Chaiwut Gamonpilas; Akapong Kongjaroen; Chonchanok Buathongjan 出版日期:2021-06-19 |
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