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 Superchilling of muscle foods: Potential alternative for chilling and freezing 肌肉食品的超冷冻：冷藏和冷冻的潜在替代品
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Rituparna Banerjee; Naveena B. Maheswarappa 出版日期：2017-12-05 |
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