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Changes in lactic acid bacteria and components of Awa-bancha by anaerobic fermentation
厌氧发酵对阿瓦班茶乳酸菌及成分的变化
相关领域
发酵 乳酸 植物乳杆菌 细菌 食品科学 乳酸菌 生物 风味 乳酸发酵 微生物学 生物化学 化学 遗传学
网址
DOI
10.1080/09168451.2020.1771677 doi
其它 期刊:Bioscience Biotechnology and Biochemistry
作者:Hiroki Nishioka; Tomofumi Mizuno; Hitoshi Iwahashi; Masanori Horie
出版日期:2020-05-28
求助人
生工跑路ing 在 2024-10-30 16:53:17 发布自江苏,悬赏 30 积分
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